Notre eau de rose est distillée à partir de pétales frais de rose de Damas et de vapeur, rien d’autre. Une petite quantité suffit.
- Café blanc (ahweh bayda). Une cuillère à café dans une tasse d’eau chaude avec un peu de miel. La boisson d’après-dîner de toutes les grands-mères libanaises.
- Riz. Une demi-cuillère à café dans l’eau de cuisson pour une note florale discrète ; un classique sous un ragoût d’agneau ou de poulet.
- Salade de fruits. Fraises, pastèque ou oranges avec quelques gouttes d’eau de rose et une pincée de sucre, laissées dix minutes.
- Tonique pour la peau. Versez-en dans un vaporisateur gardé au réfrigérateur. Rafraîchissant en été, apaisant sur les rougeurs.
- Pancakes et gâteaux. Remplacez une cuillère à soupe de lait par de l’eau de rose, et parsemez de pistaches.
Gardez la bouteille fermée et à l’abri de la lumière ; elle se conserve un an.